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体や胃腸を温めるスパイス・ハーブを毎日の食事に上手に取り入れて冷え改善

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体や胃腸を温めるスパイス・ハーブを毎日の食事に上手に取り入れて冷え改善

冷え性改善のためには体を温める食べ物を栄養バランスよくとりたいとわかっていても、なかなか難しいものです。そこで、食事にひと工夫をしてみてはどうでしょうか?

たとえばスパイスやハーブ。多くのスパイスやハーブには体を温める効果や、スパイスやハーブの香りは自律神経に作用して気の巡りもよくなります。

スパイスやハーブは、いつもの料理にトッピングしたり、風味付けのために少量使うだけでも意外と効果があるものですので、上手に食事に取り入れたいですね。

この記事では、主なスパイスの特徴や効果、レシピをまとめています。

この記事のポイント

  • 冷え性に効果のあるスパイス一覧と特徴
  • スパイスを使ったレシピの一例紹介

冷え性に効果的なスパイス・ハーブ(薬草)の特徴

  • 生姜(しょうが)…冷え性の漢方薬にも使われており、手軽に入手できるので冷え性なら常備しておきたい食材です。全身を温めて代謝もアップします。他に、生理痛や風邪にも効果があります。陽性の肉類の中でもビタミンB1が豊富な豚肉との相性がよいので、豚の生姜焼きは冷え性さんにオススメのメニュー。いつも飲んでいる紅茶に、しょうがのすりおろしとはちみつを入れてもリラックスして血行も促進されます。
  • 唐辛子(とうがらし)…唐辛子のカプサイシンが冷え性に効果あがあります。唐辛子は最も体を温める作用が強いスパイスで、除湿作用もあるため、梅雨や夏場に食べると発汗が促され新陳代謝が活発になります。
  • 胡椒(こしょう)…胃腸をあたためて調子を整えます。スパイスの王様とよばれ、冷えによる腹痛や消化不良にも効きます。挽きたてのほうが効果が高いので、ホール(挽いていないもの)で購入して常備しておき、都度ミルでガリガリと挽いて使うと良いでしょう。
  • 山椒(さんしょう)…冷え性の漢方薬にも使われており、胃など消化器系の冷え、生理痛、むくみの改善にも効果があります。魚や肉の毒消し作用もあるため、麻婆豆腐や炒め物、うなぎの蒲焼などに使われています。
  • クミン…食欲増進や生理不順の改善に効果抜群、スープやカレーに
  • クローブ…丁子(ちょうじ)ともよばれ、強い香りが特徴です。肉の臭み取りになるため、肉料理やハンバーグに使われます。ほんの少量をクッキーやシフォンケーキなどの焼き菓子に混ぜることもあります。
  • サフラン…血行の改善やストレスによる不眠に頼れる味方です。カレーのライスを炊く時に混ぜたり、ブイヤベース、パエリアに使われます。世界一高価なスパイスといわれており常食するのは難しいスパイスですが、機会があれば積極的に食べたいスパイスです。
  • ういきょう(フェンネル)…血行を良くして体を温めるハーブです。なんとなくやる気がでないときに摂ると気力が出ます。腎や膀胱にも働くため、膀胱炎などにも効果があります。汗や尿で老廃物を排出冴えるのでダイエット効果も。生が手に入れば魚料理やサラダ、スープに。手に入りにくい食材ですが、ハーブティーにはよく利用されていますので、手軽に摂るならハーブティがおすすめ。
  • パセリ…血液をサラサラにし、香りが食欲を増進させる効果あり。洋食のつけあわせではメジャーな食材で、育てるのも簡単です。スープやサラダに。
  • その他…梅干し、レモン、ピクルス、からし、わさび、シソ、にんにくなどにも冷えを改善する効果があります。

スパイスを冷え性改善として料理に利用するときの注意点

スパイスには漢方薬の原料として使われるものも多く、少量いれるだけでも効果てきめんです。

基本的にはスパイスは刺激物となるため、一度に大量にとると胃腸や内臓を傷める恐れがあります。少しずつで良いので毎日摂るようにすることをおすすめします。

冷え性によいスパイスを使った料理のレシピ例

体があたたまるレシピで、美味しいものを厳選して掲載しています。

レシピはリンク先の料理レシピサイトに詳細が紹介されていますので、ぜひ作ってみてくださいね。

麻婆豆腐(四川風なら唐辛子・山椒たっぷりで体がホットに)

画像:シェフごはん

山椒をつかった中華料理といえば四川風麻婆豆腐。麻婆豆腐といえば陳建一シェフのレシピが美味しくって有名です。材料、レシピともに本格的ですが、手間をかけて作っただけはある絶品レシピです。

レシピにある「四川花椒粉」は花椒粉(ホワジャオフェン)といい、中国山椒の実を粒のまま乾燥させて粉末にしたスパイスで、本場四川のマーボー豆腐には欠かせません。大手スーパーに、ユウキというメーカーの四川花椒粉が置いてある事が多いです。

ベースの味付けとなる豆板醤には唐辛子が含まれていますので、体ポカポカ間違いなしです。

➡ シェフごはん 陳建一シェフの陳麻婆豆腐レシピ

さんまとういきょうのトマトソース

画像:ネスレバランスレシピ

イタリア料理ではういきょう(フェンネル)を使った魚料理が多くあります。さんまやイワシなど、魚臭い青魚などによく合います。パスタにするときは、魚臭さが気にならないようトマトソースベースで、トッピングにフェンネルを生でのせると爽やかにいただけます。トマトも生のままでは冷える食材ですが、温めることで冷えなくなりますので安心して食べて下さい。

➡ ネスレバランスレシピ さんまとういきょうのトマトソーススパゲティ

カレーとクミンの三日月クッキー

画像:ELLE gourmet

クッキーやサブレは焼いたあと冷まして、乾燥剤と一緒に瓶詰めしておけば3~5日楽しむことができます。カレー粉とクミンを使ったこのレシピは甘いクッキーではありませんが、前菜やお酒のおつまみにもなる手軽な1品です。

➡ ELLE gourmet カレーとクミンの三日月クッキーレシピ

まとめ

この記事のまとめポイント

  • 冷え性に効果のあるスパイス一覧と特徴
  • スパイスを使ったレシピの一例紹介

さまざまなスパイスやハーブがありますが、爽やかさや香りを楽しむだけでなく冷え性に効果があるものも多いです。ふつうの家庭料理ではなかなか出番がないスパイスもありますが、外食などではむしろ摂りやすかったりするものもあります。

積極的にスパイス、ハーブを食生活に取り入れてコツコツと冷え性の改善をしたいですね。

冷え性改善のためのオススメアイテムご紹介!

 冷え性改善のためにおすすめできるアイテムを紹介しています。実際に使ってみた冷え性関連商品のうち、

  • 効果が感じられた
  • 購入しやすい価格

ものを紹介しています。ぜひあなたも試してみてくださいね!

佐藤製薬 美健知箋ポリフェノール+生姜・高麗人参

冷え性対策をするならまずは試して欲しいのがサプリです。食事で体をあたためる栄養素を毎日摂るのは意外と難しいですが、サプリなら飲むだけなので簡単です。まずはサプリをベースに、食事・運動などその他の生活習慣を改善して、冷えない体作りをしていくと良いですよ。

おすすめのサプリはユンケルでおなじみの佐藤製薬社が通販専用で出している冷え症対策サプリ「美健知箋」です。配合成分の選定から製造工程まで、すべてが製薬会社クオリティなので安心して毎日飲むことができます。

現在、定期購入の初月が2,000円になるキャンペーンを実施中です。定期購入は2回目以降は3,888円ですが、初回のみで解約もOKです。サプリがはじめてでも、お試ししやすいのが嬉しいですね。

ヴェーダヴィ ジンジャーペースト

食生活に生姜を取り入れると良いとわかってはいても、生のチューブは結局使い切れないし、生姜かたまり1個なんてもってのほか。

体を芯から温めるには、生ショウガの成分(ジンゲロール)ではなく、ジンゲロールを加熱してできる成分の「ショウガオール」が良いと言われています。つまり、飲み物におろしショウガ(生)を入れるより、一度加熱したショウガシロップやショウガペーストを入れたほうが温め効果は高いということ。

家庭でショウガを温めてペーストやシロップにするのは大変ですが、市販品なら簡単。

類似品は沢山ありますが、はじめてジンジャーペーストを買うならヴェーダヴィがおすすめ。ヴェーダヴィはデパート・百貨店にも専門ショップを出店していて、実店舗でも通販でも人気が高く、味も美味しい(辛味・甘みのバランスがよい)です。毎日使っても1本で1ヶ月~2ヶ月使えるからコスパもバツグンに良いですよ。

健康館 やわらか湯たんぽ

冷え性でお悩みの方へ健康館のやわらか湯たんぽ

冷え性さんに必須アイテムの「湯たんぽ」。

普通の湯たんぽは、プラスチックで固い(布団をあたためるにはいいけど体をあっためるのにはゴツゴツしすぎ)、耐熱温度が80度前後だから沸かしたお湯を一度冷まさないといけない、注ぎ口が小さくてやかんから直接入れるとこぼれることがある、表面が熱い(厚手の布袋などが必要)というのが「なんだかな~」と思ってた人にぜひつかってほしいのが「やわらか湯たんぽ」。

やわらか湯たんぽは、ウェットスーツ素材だから熱湯OK、熱湯注いでも表面が熱くならない、注ぎやすい漏斗(じょうご)が付いてる、コンパクトサイズだからカイロがわりにオフィスや自宅のソファで使ったりできる、と普通の湯たんぽのデメリットを全部クリアしています。

コロンと丸いフォルムも癒やされますし、まだ使ったことない人はぜひ湯たんぽデビューしてくださいね!

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